สตาร์ทอัพ Food Tech ที่กำลัง Disrupt อุตสาหกรรมร้านอาหารไทย

Food Tech Startups กำลัง Disrupt อุตสาหกรรมร้านอาหารของไทย

ระบบนิเวศ food technology ของไทยได้สร้างสตาร์ทอัพรุ่นหนึ่งที่โจมตีทุกจุดเสียดสีในห่วงโซ่มูลค่าบริการอาหาร ตั้งแต่การปรับห่วงโซ่อุปทานจากฟาร์มถึงโต๊ะไปจนถึงการออกแบบเมนูที่ขับเคลื่อนด้วย AI ระบบอัตโนมัติในครัวด้วยหุ่นยนต์ และการปรับแต่งประสบการณ์ลูกค้า

Ghost Kitchens และ Virtual Brands

โมเดล ghost kitchen — สิ่งอำนวยความสะดวกการทำอาหารแบบ commissary ที่เตรียมอาหารสำหรับการส่งเท่านั้น โดยไม่มีลูกค้านั่งทานที่ร้านและต้นทุนสถานที่ชั้นนำน้อยที่สุด — ได้สร้างรอยเท้าที่สำคัญในกรุงเทพฯ